Rețete cu resturi de Paște: idei pentru familie pentru a lupta împotriva risipei alimentare

Rețete cu resturi de Paște: idei pentru familie pentru a lupta împotriva risipei alimentare


WFie că plănuiești o vânătoare de ouă, un brunch de primăvară sau o sărbătoare îngăduitoare pentru familie, Paștele poate fi o perioadă îngăduitoare a anului. Ferește-ți ochii, Iepurașul de Paște: anul trecut s-au irosit peste 8.000 de tone de mâncare, inclusiv peste 6 milioane de chifle hot cross.

Cu aceste rețete de la British Lion Eggs, nu există niciun motiv ca toate acele produse de patiserie delicioase, articulații de miel și ouă să se piardă. Profită la maximum de resturile tale de Paște – și adaugă o mulțime de proteine ​​și nutrienți esențiali – cu aceste rețete distractive care vor implica întreaga familie.

Pâine cu ouă de Paște

O modalitate de 10 minute de a salva chiflele fierbinți destinate coșului de gunoi

(Ouă de leu britanic)

O rețetă excelentă de ouă pentru a foșne în acest Paște. Folosește-ți chiflele fierbinți pentru pâinea cu ou și fii creativ cu toppingurile tale! În plus, întreaga rețetă durează doar 10 minute.

Servește: 2

Timp de pregatire: 5 minute| Timp de gătit: 5 minute

Ingrediente:

2 ouă medii

3 linguri lapte

2 linguri de zahar tos

Un praf de scortisoara

2 chifle hot cross

Câteva picături de ulei vegetal

225 g fructe de padure amestecate – căpșuni, afine și căpșuni tăiate în jumătate

2 linguri de zahar tos

Iaurt grecesc și miere de servit

Metodă:

Într-un castron larg, puțin adânc, bateți ouăle, laptele, zahărul și scorțișoara. Folosiți un cuțit de pâine pentru a tăia orizontal fiecare chiflă încrucișată fierbinte în trei.

Pâinea se pune în amestecul de ouă și se lasă la macerat timp de 5 minute, întorcându-se din când în când, până când tot ouă s-a înmuiat.

Pentru a face compotul, tăiați căpșunile în jumătate sau sferturi și puneți într-o tigaie mică împreună cu zmeura și afinele. Adăugați zahărul și amestecați bine. Se pune la foc blând și se aduce încet la fierbere. Se fierbe timp de 2 minute, înainte de a pune lingura într-un castron de servire sau ulcior și se lasă să se răcească.

Se încălzește o tigaie medie antiaderentă, apoi se adaugă câteva picături de ulei și se rotește în jurul tigaii. Ridicați chiflele încrucișate fierbinți și gătiți-le în tigaie timp de 2 minute până când baza devine aurie.

Întoarceți cu o spatulă și repetați până când ambele părți devin aurii și crocante.

Transferați pe farfurii de servire. Serviți trei felii de persoană și puneți cu lingura peste compotul cald. Serviți cu iaurt și miere.

Biryani de miel

Miel și legume rămase? Aceasta este soluția perfectă

(Ouă de leu britanic)

Biryani nostru de miel este o rețetă excelentă și este ideală pentru a folosi orice resturi de friptură de duminică pentru a minimiza risipa de alimente.

Servește: 3-4

Timp de pregatire: 8 minute | Timp de gătit: 15 minute

Ingrediente:

2 linguri ulei vegetal

2 cepe, feliate

Sare si piper negru macinat

5 ouă medii

2 cm bucată de rădăcină de ghimbir, ras

1 cățel de usturoi, zdrobit

175-225g friptură rece de miel, vită, pui sau curcan

225g legume fierte am folosit conopida, broccoli si mazare

3 linguri de pasta de curry mediu

1 (200 g) plic de orez basmati fiert

3 linguri coriandru proaspăt tocat

50 g semințe de rodie

Metodă:

Încinge uleiul într-o tigaie mare sau într-un wok. Adăugați ceapa și un praf de sare, apoi fierbeți la foc mediu timp de 6-8 minute, amestecând din când în când până când ceapa devine maro aurie.

Scoateți jumătate de ceapă și lăsați deoparte. Gatiti restul la foc mic pana devin aurii si crocante. Scurgeți pe hârtie de bucătărie.

În timp ce gătiți ceapa, puneți ouăle într-o tigaie mică, acoperiți cu apă rece și aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute. Scurgeți ouăle, clătiți cu apă rece, bătând peste tot cojile. Când este suficient de rece pentru a fi manevrat, decojiți cojile și lăsați deoparte.

Ceapa moale se pune înapoi în tigaia cu ghimbir, usturoi și pasta de curry și se fierbe la foc mediu, amestecând câteva secunde. Adăugați carnea prăjită, legumele și orezul cu 4 linguri de apă.

Continuați să gătiți, amestecând des pentru a amesteca totul până când toate ingredientele sunt fierbinți. Se amestecă jumătate din coriandru și se condimentează după gust.

Transferați pe un platou de servire, acoperit cu ceapa prăjită crocantă, coriandru rămas și semințele de rodie. Tăiați ouăle în jumătate și puneți-le deasupra. Ar trebui să fie încă ușor moi în interior.

Sfat bucătar: Folosiți resturile de friptură de duminică în acest fel de mâncare pentru cină rapidă. Puteți folosi friptură de miel, carne de vită, pui sau curcan, ceea ce vă rămâne. Rupeți-l în bucăți de mărimea unei mușcături.

Budincă de chiflă încrucișată cu lămâie

O interpretare savuroasă a unui clasic

(Ouă de leu britanic)

O interpretare gustoasă a unui clasic, budinca noastră fierbinte cu lămâie are cantitatea potrivită de dulceață, completată perfect de acrișiunea de la lămâi.

Servește: 6

Timp de pregatire: 10 minute | Timp de gătit: 25 de minute

Ingrediente:

5 ouă medii

Coaja și zeama de la 1 lămâie

4 linguri lemon curd

4 linguri zahăr tos

150 ml cremă unică

200 ml lapte

4 chifle hot cross

2 linguri de zahăr Demerara

Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 200°C/ventilator 180°C/marcajul de gaz 6. Într-o cană mare, bateți ouăle, coaja de lămâie, cheagul de lămâie și zahărul împreună până la omogenizare. Se adauga smantana si laptele si se amesteca bine.

Tăiați chiflele încrucișate fierbinți pe verticală. Puneți toate piesele de capăt peste baza unui vas rezistent la cuptor de 1,2 litri. Aranjați bine celelalte felii deasupra, apoi turnați peste zeama de lămâie.

Turnați amestecul de ouă peste chiflele feliate, apoi folosiți o furculiță pentru a apăsa ușor pâinea, astfel încât să absoarbă amestecul de cremă. Se lasa sa stea 5 minute.

Așezați vasul într-o tavă de prăjire, apoi turnați apă clocotită dintr-un ibric în jurul vasului pentru a ajunge la jumătatea exteriorului. Presărați zahărul Demerara deasupra budincii apoi coaceți timp de 25 de minute sau până când se fixează cu o ușoară clătinare și blatul este auriu.

Scoateți din tavă și serviți cald cu puțină smântână turnată peste.

Pizza cu ouă însorită, roșii și ardei

Un mod distractiv și creativ de a împacheta legumele

(Ouă de leu britanic)

Lăsați ouăle să fie în centrul atenției în aceste pizza cu roșii și ardei și, în plus, durează mai puțin de 10 minute să se gătească.

Servește: 2

Timp de pregatire: 5 minute | Timp de gătit: 6-8 minute

Ingrediente:

6 linguri sos de paste rosii

8 măsline verzi sau negre fără sâmburi

6 roșii cherry

2 împachetări cu tortilla din făină integrală

2 oua

50 g brânză Cheddar și mozzarella rasă

1 ardei galben, fara samburi si taiat in batoane

Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 220 C/ Ventilator 200 C / Marcaj de gaz 6. Ungeți ușor o tavă mare suficient de mare pentru a ține două împachetări de tortilla.

Puneți sosul de paste într-un bol. Tăiați măslinele grosier, tăiați roșiile în sferturi apoi amestecați ambele în sosul de paste.

Peste cele două tortilla se răspândește jumătate din amestecul de sos de paste, apoi se întinde pe margini cu o lingură, lăsând un chenar clar de 3 cm. Folositi o lingura pentru a face o scobitura in centrul sosului si spargeti un ou.

Se împrăștie jumătate de brânză în jurul oului, acoperind sosul, apoi se așează bețișoare de piper în jurul oului. Coacem la cuptor pentru 6-8 minute sau pana ce oul s-a intarit. Se lasa putin la racit inainte de a se transfera in farfurii pentru a manca.

Crumpets de iepuraș de Paște

Implicați-i pe copii în realizarea acestor crostele distractive de iepuraș de Paște

(Ouă de leu britanic)

Jocul cu legume de diferite culori pentru a crea fețe drăguțe este o modalitate inteligentă de a-i face pe copii să mănânce o opțiune de Paște mai hrănitoare în acest an.

Servește: 2

Prep: 5-8 minute | bucătar: 15 minute

Ingrediente:

2 crumpets

2 ouă de leu britanic mediu

Piper negru

½ linguriță de oregano uscat sau amestec de ierburi

1 lingura ulei de masline

25 g cheddar sau mozzarella ras

Toppinguri la alegere, cum ar fi măsline felii, ciuperci felii, ardei etc

Buchet mic de arpagic

Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 200°C/ventilator 180°C/marcajul de gaz 6. Spargeți ouăle într-un ulcior. Adăugați puțin piper negru și ierburile, apoi folosiți o furculiță pentru a bate totul împreună.

Turnați ½ linguriță de ulei de măsline în două vase mici rezistente la cuptor (12-16 cm diametru) și ungeți-o pe bază și pe părțile laterale. Puneți câte o crumpet în fiecare fel de mâncare, apoi turnați o cantitate egală de ouă peste fiecare crumpet, astfel încât să umple găurile. Lăsați-l la macerat timp de cel puțin 5 minute.

Presărați brânză rasă peste crumpets. Apoi, decorează fiecare cu topping-urile alese pentru a face fețe de „Iepuraș de Paște”. Când ați terminat, puneți vasele pe o tavă de copt și introduceți cu grijă la cuptor.

Coaceți timp de 15 minute până când oul s-a întărit și crumpets-urile sunt aurii. Scoatem din cuptor si lasam la racit cateva minute.

Utilizați arpagicul pentru a face „muștați”, apoi sunt gata de servit.

Burgeri cu spanac și ouă

Reduceți consumul de carne cu acești burgeri vegetali

(Ouă de leu britanic)

Ouăle sunt o sursă alternativă excelentă de proteine ​​la carne, așa că schimbă burgerul obișnuit cu acești burgeri cu spanac și ouă.

Servește: 4

Timp de pregatire: 10 minute| Timp de gătit: 15-20 minute

Ingrediente:

250 g cartofi, decojiti

4 cepe de primăvară, tăiate mărunt

1 cățel de usturoi, zdrobit

1 (80 g) pungă spanac

4 ouă mari

Sare si piper negru macinat

Un praf de fulgi de ardei iute uscat (optional)

4 chifle de burger brioche

Pentru a încheia, alegeți:

Chutney de roșii sau gust

Salată verde prețioasă,

Roșii tăiate felii și ceapă roșie

Cornișii tăiați felii

Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 200C/ventilator 180C/marca de gaz 6. Ungeți cu grijă interiorul unei forme de budincă Yorkshire cu 4 găuri și puneți-o pe o foaie de copt metalică.

Razi grosier cartofii. Se incinge o tigaie antiaderenta apoi se adauga uleiul, urmat de cartofi. Gatiti la foc mediu aproximativ 5 minute pana cartofii sunt fragezi.

Tăiați grosier spanacul pe o masă, apoi amestecați cartofii cu ceapa primăvară și usturoiul. Măriți căldura și continuați să gătiți până când frunzele se ofilesc și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.

Se ia de pe foc si se condimenteaza bine cu sare si piper si chilli. Spargeți ouăle într-o cană mare, apoi bateți împreună cu un tel sau o furculiță, adăugați amestecul de cartofi și amestecați bine.

Împărțiți amestecul între cele patru găuri din tavă și coaceți 15-20 de minute până când burgerii devin aurii.

Scoateți din cuptor, desfaceți marginile cu un cuțit și lăsați să se răcească puțin.

Prăjiți interiorul chiflelor, apoi umpleți cu burgerul cu spanac și ou împreună cu ingredientele preferate pentru burgeri.

Pentru alte sute de rețete rapide și ușoare pentru a transforma ouăle britanice grozave în mese delicioase, vizitați site-ul web British Lion Eggs, Aici.



Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *