Mâncărurile din Melbourne pentru bărbați explodează

Mâncărurile din Melbourne pentru bărbați explodează


Un tată din Melbourne care cunoștea doar câteva produse de bază pentru gătit a continuat să construiască un imperiu alimentar de milioane de dolari în doar 18 luni.

Un tată din Melbourne care s-a luptat cândva în bucătărie a continuat să construiască un imperiu alimentar de milioane de dolari după ce a ajutat câțiva prieteni în ospitalitate în timpul multiplelor blocări ale orașului.

Billy Green, în vârstă de 30 de ani, a spus că, la fel ca mulți părinți singuri, a fost nevoit să jongleze cu munca, școala acasă și gătitul când pandemia a lovit pentru prima dată țara.

Cu un repertoriu limitat în bucătărie, el și fiul său în vârstă de opt ani ieșeau adesea la cină. Aceasta nu era o opțiune atunci când erau în vigoare restricții de blocare, așa că a apelat la serviciile de abonament pentru trusa de masă.

„Pune simplu – au fost groaznice. Erau fade și produsele nu erau proaspete”, a spus Billy.

„Paiul care a rupt spatele cămilei a fost atunci când am deschis o cutie și mă uitau la mine a fost o lămâie putredă.”

Tânărul tată a avut atunci un moment cu bec care l-ar vedea în cele din urmă să devină șef improbabil al unui serviciu de abonament pentru truse de masă de 5 milioane de dolari numit Make-Out Meals.

După ce s-a străduit să găsească mese decente, Billy a apelat la câțiva dintre prietenii săi din industria ospitalității.

„M-am sprijinit pe ei pentru a mă îndruma în direcția corectă și pentru a mă prezenta contacte”, a spus Billy.

Apoi a început să sune la restaurante zi și noapte pentru a vedea dacă au vreun interes să-și vândă rețetele.

Billy dorea să ajute industria ospitalității din Melbourne să supraviețuiască blocării cauzate de Covid, creând o afacere cu truse de masă care să vândă rețete populare de masă cu ingrediente provenite de la furnizori locali.

Desigur, Billy a spus că unii bucătari și proprietari au fost sceptici față de idee, dar după ce și-au construit încrederea, sa născut în sfârșit Make-Out Meals.

„Nu ar risca reputația restaurantului lor împrumutându-și numele unui proiect decât dacă acesta este la standardele lor înalte”, a spus el.

Și în doar 18 luni a „explodat” complet, Billy fiind nevoit să renunțe la slujba corporativă cu normă întreagă în marketing pentru a se concentra pe noua sa afacere.

„De la început a avut picioare. De fiecare dată când era anunțată o nouă blocare, numerele de comenzi se multiplicau de patru ori peste noapte”, a declarat Billy pentru news.com.au.

„În afara blocării, cifrele au rămas stabile.”

Seturile includ mese de la restaurantele populare din Melbourne Bomba, LadyBoy Dining, Oasis și Tipico. Luna trecută a fost cea mai aglomerată înregistrată pentru companie – doar o săptămână servind peste 1000 de farfurii cu mâncare.

„Deci, există încă o apatită masivă pe piață pentru opțiunile de truse de masă de calitate”, a spus Billy.

El a spus că cea mai mare diferență dintre compania lui și cea a concurenților săi o constituie rețetele.

„Rețetele sunt direct de la bucătari adevărați și restaurante de top”, a spus Billy. „De asemenea, lucrăm cu aceleași consumabile care aprovizionează restaurantele, astfel încât ingredientele sunt premium.”

Tot ce trebuie să facă clienții este să pregătească mesele.

Billy a spus că serviciul pentru clienți este important și compania sa urmărește să rezolve problemele în aceeași zi a reclamațiilor.

„Nu suntem perfecți, așa că, oricând apare o problemă, vom încerca să o rezolvăm în aceeași zi și, de obicei, acesta este principalul motiv pentru care oamenii revin la noi.”

După lansarea cu succes în Victoria, compania s-a extins în New South Wales și ACT prin angajarea unor restaurante grele, inclusiv Fei Jai, Zigi’s Wine Bar și Foodie del Mar.

Compania a anunțat, de asemenea, că va strânge până la 1 milion de dolari prin intermediul fondurilor participative Birchal, cu evaluarea post-bani la 5 milioane de dolari. Banii strânși vor fi direcționați pentru extinderea sa în Queensland.

Citiți subiecte conexe:Melbourne



Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *