Kelly McCarthy

Cum să reduceți costurile cu alimentele și să faceți mese care economisesc bani pe măsură ce inflația crește


Gătitul în loturi, produsele de bază pentru cămară și mâncatul de sezon pot ajuta.

Cu inflația la un nivel maxim în ultimii 40 de ani și costurile alimentelor continuă să crească, este timpul să facem un bilanț al modului în care abordăm gătitul pentru a profita la maximum de banii noștri în fiecare masă.

Care-i problema

Lipsa de forță de muncă și de aprovizionare din cauza pandemiei de COVID-19 a continuat să aducă o presiune asupra portofelelor atunci când vine vorba de creșterea prețurilor la alimente. Fie că este vorba de a lua ceva pentru prânz sau de a găti acasă, ambele categorii de indici au înregistrat creșteri constante ale prețurilor care au fost transmise consumatorilor.

În martie, creșterea generală a indicelui alimentar a fost unul dintre cei trei cei mai mari contributori la inflație, potrivit celui mai recent raport al Departamentului Muncii.

Indicele alimentelor la domiciliu, care include alimente, a înregistrat o creștere de 1,5% în ultima lună. În plus, produsele proaspete au mai urcat cu 1,5% în această lună, după o creștere de deja 2,3% în februarie pentru fructe și legume. Din aceeași perioadă a anului trecut, indicele alimentelor la domiciliu a crescut cu 10% anual, marcând și cea mai mare creștere din 1981.

Pe măsură ce oamenii continuă să gătească mai mult acasă pe fondul pandemiei, cererea de ingrediente și de mâncăruri rentabile a crescut vertiginos.

Cum să reduceți costurile

Leslie Ghize, expert în strategii de consum și vicepreședinte executiv la Doneger TOBE, a explicat pentru „GMA” că influențele inflației pot fi împărțite în trei categorii principale: „Indicatori de sentiment, schimbări de comportament ale consumatorilor și răspunsuri ale afacerilor”, a spus ea.

De exemplu, creșterea costurilor pentru alimente și alimente a fost un catalizator pentru creatorii de conținut pe TikTok pentru a împărtăși hack-uri inteligente de gătit acasă.

„TikTok a devenit o destinație pentru sfaturi și trucuri de economisire a banilor. În timp ce economisirea proliferează pe FashionTok, influențatorii din domeniul alimentar oferă idei de ciupire, cum ar fi rețete care necesită doar câteva ingrediente și tehnici pentru a ajuta producția să dureze mai mult”, a explicat Ghize. „Gândește-te: depozitarea ciupercilor într-o pungă de hârtie și păstrarea salatei într-un borcan de sticlă”.

Rețetă pentru mese reușite la domiciliu care îți întind dolarul

Bucătari de casă și creatori de mâncăruri, autori de cărți de bucate, experți în băcănie și alții vor crea rețete și platforme de lansare a alimentelor pentru a repeta o serie de mese care economisesc bani cu Food „GMA”.

Evidențierea unui ingredient principal care este rentabil — cum ar fi un pachet vrac de pulpe de pui — este oportunitatea perfectă pentru rețetele care folosesc pulpe de pui gătite în trei variante pentru a oferi în cele din urmă mai multe mese cu arome și tehnici diferite. Ca și această rețetă de la autorul cărții de bucate Ali Slagle, care hrănește patru oameni cu pulpe de pui și folosește alte ingrediente inteligente care țin cont de bani, cum ar fi mazărea congelată.

În plus, dacă costul unei anumite categorii de ingrediente, cum ar fi carnea de porc sau de vită, este în creștere, așteptați-vă să găsiți o rețetă care să includă produse de sezon, care sunt abundente și mai eficiente din punct de vedere al costurilor, asociate cu produse de bază, cum ar fi cerealele și fasolea.

De la cumpărarea alimentelor potrivite în vrac și utilizarea unui ingredient în întregime — tulpini până la frunze — până la gătirea intenționată a mai multor feluri de mâncare în loturi care pot fi transformate într-un prânz sau cină diferit de ziua următoare, aceste mese care economisesc bani cel mai mult din orice buget.



Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *