Misiunea de a promova mesele vegane sanatoase

Misiunea de a promova mesele vegane sanatoase


PETALING JAYA: Pe lângă beneficiile pentru sănătate, mesele pe bază de plante pot fi o plăcere și pentru papilele gustative.

Un important susținător vegan al stilului de viață „verde”, Kalidewan Murugaya, sau bucătarul Dave, așa cum este cunoscut cu drag, are misiunea de a promova și de a crea mese sănătoase, o persoană la un moment dat.

Un vegan este cel care nu mănâncă niciun aliment derivat de la animale sau evită produsele de origine animală.

Fost bucătar la un hotel de cinci stele, gătit preparate din carne a venit cu slujba lui Dave.

La fel a fost și când a petrecut un an de zile lucrând la un vase de croazieră, unde a gătit fripturi și alte preparate din carne.

Cu toate acestea, o rănire pe care a suferit-o în bucătărie a dus la o intervenție chirurgicală. El a suferit apoi un alt eșec când, cu două zile înainte ca ordinul de control al mișcării să fie impus în 2020, i s-a spus că contractul nu va fi reînnoit, deoarece pandemia a întemeiat afacerea de croazieră.

În timp ce se recupera de la operație, Dave a dat peste un documentar intitulat Cowspiracy: Secretul durabilitățiicare i-a schimbat viața.

„După ce am urmărit documentarul, am aflat că creșterea animalelor va duce la încălzirea globală. Dar, ca bucătar, nu m-am putut raporta inițial la un meniu fără carne.

„Dar când am văzut cum sunt procesate ouăle, am devenit deprimat și m-am întrebat despre compasiunea și dragostea noastră umană pentru alții”, a spus el. soarele.

Dave a eliminat imediat ouăle și produsele lactate din dieta sa.

A început să modifice bucătăria malaeziană și a distribuit-o online. Pentru a-și lărgi expunerea, a lăsat note laminate despre aventurile sale culinare la pragul locuitorilor din condominiul în care a stat.

Doi ani mai târziu, Dave este acum ambasador vegan la șase mărci și colaborează cu 30 de companii pentru a produce mâncăruri pe bază de plante.

Și-a creat și propria sa academie de mâncare numită D’Vegan, cu 3.000 de studenți care învață să gătească și să pregătească de la el bucătăria vegetariană.

Privind în urmă, Dave a spus că este umilit de revărsarea de sprijin.

„Nu m-am așteptat niciodată să se întâmple asta. Chiar și așa, cred în consecvență. Echipa mea și cu mine trebuie să producem 30 de rețete luna aceasta și încă experimentăm diferite texturi”, a spus el.

De asemenea, nu este scutit de criticile din partea internauților.

„Primesc întrebări precum de ce folosesc carne simulată în gătit și despre aportul de proteine.

„Folosesc platforma mea pentru a educa publicul că putem obține proteine ​​din mesele pe bază de plante”, a spus el.

El a povestit cum un fan îl eticheta mereu pe contul său de Instagram pentru a arăta mesele pe care le-a mâncat.

„Am fost curioasă, deoarece a participat la Clean Eating Challenge și a mâncat aceleași mese timp de două luni. În cele din urmă, ea a spus că are sindromul ovarului polichistic, o afecțiune care afectează ovarele.

„Cea mai bună parte a fost că nu mai avea nevoie de medicamentele ei. Până și medicii ei au fost surprinși”, a spus el.

Cu o urmărire de aproape 70.000 pe canalul său de YouTube, Dave nu este pe cale să se odihnească pe lauri.

„Avem nevoie de mai multe opțiuni pe bază de plante pentru a le face mai accesibile celor care doresc să devină vegani. Poate dura un secol pentru a se schimba, dar voi sprijini orice brand care ia inițiativa de a include produse vegane pe piață”, a spus el.

soarele oferă cititorilor șansa de a participa la o „Provocare Eat Right” în colaborare
cu PB Health. Vizitați https://www.thesundaily.my/services/forms/eat-right-challenge pentru detalii și pentru înscriere.



Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *