Atomic Cafe’s Rum Runner, left, and Champagne Caribe.

Rețetă de băutură Atomic Cafe: bar Lexington, restaurant închis


Rum Runner de la Atomic Cafe, stânga, și Champagne Caribe.

Rum Runner de la Atomic Cafe, stânga, și Champagne Caribe.

Fotografii de fișier Herald-Leader

Uneori, barurile și restaurantele locale ies din senin, ne schimbă gusturile și apoi pleacă mult prea devreme.

Acesta a fost cazul Atomic Cafe, cel mai recent restaurant care a făcut parte din seria noastră de rețete „Gătit cu trecutul”, în care dezgropăm articolele preferate din meniurile locurilor de luat masa închise.

Spre deosebire de pâinea de porumb a lui DeSha sau chiliul lui Brooking, Atomic Cafe a adus ceva nou: mâncarea din Caraibe.

Și Lexington s-a îndrăgostit. Practic, din momentul în care a fost deschis la 265 N. Limestone în ianuarie 1992, pionierul North Lime a fost un hit.

Preferatele meniului au inclus arome de insula, cum ar fi creveți cu nucă de cocos, pui jerk, fritje de conc, mahi-mahi în frunze de banană, frijituri de pește, ceviche, ropa vieja, fasole neagră și orez și pâine de porumb picant.

Pentru o vreme, nu a existat un loc mai fericit decât terasa din spatele restaurantului popular, sorbind o băutură cu fructe în timp ce gustați chipsuri de cartofi dulci și salsa (o astfel de revelație pentru vremea!).

Și apoi au fost băuturile lor semnături.

Acestea sunt rețetele pe care vrem să le evidențiem de data aceasta: The Rum Runner și Champagne Caribe.

080530DRINKATOMICfpa0146.JPG
A Rum Runner a fost una dintre băuturile emblematice la popularul restaurant din Caraibe Atomic Cafe. Restaurantul Lexington a fost închis în 2015. Pablo Alcala 2008 foto de dosar personalului

080530DRINKATOMICfpa0139.JPG
Barmanul Atomic Cafe Dominick Starosky a făcut un Rum Runner la restaurantul North Limestone. În 2008, băutura a costat 5 dolari. Pablo Alcala 2008 foto de dosar personalului

110811BarGuide2BD030a_2.jpg
Champagne Caribe, în centru, a fost o comandă populară de băuturi la Atomic Cafe din Lexington, pe North Limestone. În stânga este o pasăre galbenă, iar în dreapta este palmierul atomic. Brooke DiDonato Fotografie de dosar personalului din 2011

Indiferent dacă ați stat pe terasa acoperită sau în interiorul barului cu flerul său tropical, Atomic Cafe a fost distractiv. Era într-o clădire veche, renovată de Tim Mellin la sfârșitul anilor 1980 pentru un restaurant franțuzesc elegant numit Acajou. După ce bucătarul francez a plecat să-și deschidă propriul restaurant, Mellin, Linda Hoff și Dale Holland au deschis Atomic Cafe cu picturi murale colorate și muzică reggae.

Mellin și-a amintit că primele zile au fost atât de distractive, cu restaurantul plin în fiecare seară. „Acajou a fost cu câțiva ani prea devreme. Atomic Cafe s-a potrivit mai bine”, a spus el. „A fost o energie grozavă.”

080530DRINKATOMICfpa0033.JPG
Terasa pavată cu cărămidă de la Atomic Cafe, cu un bar în aer liber, a făcut din aceasta o destinație populară pentru băuturi de vară. Era ascuns în spatele restaurantului și presărat cu plante vii, cu o mulțime de mese pentru luat masa. Mulțimile ar fi de obicei puternice în weekend pentru muzică live. Pablo Alcala 2008 foto de dosar personalului

040604LOTSOFPAPERSbmg002.JPG
Amber Scott servește o masă pe terasa din spate a Atomic Cafe. Meniul din Caraibe de la restaurantul Lexington includea creveți cu nucă de cocos, pui jerk, friței de conchiță, mahi-mahi în frunze de banană, ceviche, fasole neagră și orez și pâine de porumb picant. Matt Goins 2004 Herald-Leader fotografie de fișier

Atomic Cafe a fost închisă în weekendul Zilei Muncii din 2015, după o vară ploioasă dificilă. Mellin spera ca cineva să-l reînvie, dar asta nu s-a întâmplat. Inca. Mellin a spus că în ultima vreme a existat interes pentru a-l aduce înapoi.

Astăzi clădirea este goală și este închiriată, după ce luxul Grillfish s-a închis în 2019.

220407GrillFish.jpg
Restaurantul gol Grillfish de pe 265 North Limestone Street pe 7 aprilie 2022. Restaurantul cu fructe de mare și fripturi s-a închis în 2019. Înainte de asta, a fost casa popularei Atomic Cafe. Brian Simms bsimms@herald-leader.com

Această poveste a fost publicată inițial 14 aprilie 2022, ora 6:00.

Povești similare de la Lexington Herald Leader

Janet Patton acoperă restaurante, baruri, mâncare și bourbon pentru Herald-Leader. Ea este un reporter de afaceri premiat, care a acoperit, de asemenea, agricultura, jocurile de noroc, cai și cânepă.
Susține-mi munca cu un abonament digital





Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *