Această rețetă savuroasă de fulgi de ovăz cu porumb, brânză și pepperoni este prietenoasă cu cămară și satisfăcătoare

Această rețetă savuroasă de fulgi de ovăz cu porumb, brânză și pepperoni este prietenoasă cu cămară și satisfăcătoare


Fulgi de ovăz cu porumb și brânză cu ardei crocant

Timpul total:20 min

Porții:2 până la 3 (realizează aproximativ 4 căni)

Timpul total:20 min

Porții:2 până la 3 (realizează aproximativ 4 căni)

Fulgii de ovăz sunt unul dintre alimentele mele preferate. Mama spune că a mâncat mult din ea în timp ce era însărcinată cu mine, ceea ce ar dicta superstiția este motivul afinității mele.

Când eram copil, pachetele de fulgi de ovăz instant în arome precum scorțișoară de mere sau piersici și smântână erau un element de bază în dimineața săptămânii înainte să mă grăbesc să iau autobuzul școlar. Ca adult, îmi place să fac o oală cu ovăz rulat sau tăiat din oțel și să o servesc simplu, împodobită cu unt și zahăr brun. Cu toate acestea, ovăzul nu trebuie să se limiteze la feluri de mâncare dulci, fie ele într-un castron la micul dejun, fie în prăjituri sau un fructe crocante pentru desert.

Ca orice alt cereale, ovăzul poate fi folosit și într-o multitudine de feluri de mâncare savuroase, iar această rețetă prietenoasă cu cămară pentru fulgi de ovăz de porumb și brânză este doar un exemplu din această gamă.

Rețete ușoare de cămară pentru mese rapide și economice

Această rețetă începe cu prăjirea fâșiilor subțiri de pepperoni până devine crocantă, ceea ce face două lucruri: vă oferă o garnitură jucăușă, plină de textură și condimente și vă lasă cu ulei infuzat cu ardei ardei pentru a ajuta la aroma restul preparatului. Aceste bucăți crocante sunt ca cele mai bune părți ale unei pizza pepperoni și le-aș mânca cu pumni dacă medicul meu ar spune că este în regulă, dar le puteți omite dacă nu mâncați carne.

Prăjiți ovăzul în aceeași tigaie (după ce ați înmuiat o ceapă) până când miroase a nuci pentru a-și adânci aroma. Se adaugă boabe de porumb – fie dintr-o conservă, fie din congelator – pentru un pic de dulceață, apoi totul se fierbe în lichid până când ovăzul este fraged. (Această rețetă necesită apă, dar nu ezitați să înlocuiți o parte sau tot cu bere, vin sau bulion pentru a vă sprijini în atmosfera de risotto a acestui fel de mâncare.) În cele din urmă, amestecați parmezanul pentru a adăuga cremositate sărată acestui terci reconfortant, adăugând mai multă brânză și negru. piper după cum crezi de cuviință dacă ești membru al clubului de fani cacio e pepe.

Bolul tău cu cereale la pachet nu are nimic pe acest ovăz cremos și savuros

Notă: Căutați pepperoni de curcan sau de vită dacă nu mâncați carne de porc.

Depozitare: Se da la frigider pana la 3 zile.

Doriți să salvați această rețetă? Faceți clic pe pictograma marcaj de sub dimensiunea porției din partea de sus a acestei pagini, apoi accesați Lista mea de lectură în profilul dvs. de utilizator washingtonpost.com.

Redimensionați această rețetă și obțineți o versiune desktop, ușor de imprimat, aici.

  • 2 linguri ulei de masline extravirgin
  • 1 uncie (aproximativ 16 felii) pepperoni, felii subțiri (opțional)
  • 1 ceapă galbenă mică (aproximativ 5 uncii), tăiată cubulețe
  • 1/2 linguriță sare fină, plus mai mult după gust
  • 1/2 lingurita piper negru macinat, plus mai mult dupa gust
  • O cutie (15,25 uncii) de porumb nesărat sau cu conținut redus de sodiu, sâmbure întreg, scurs (sau 1 3/4 cană boabe de porumb congelate, decongelate)
  • 1 cană de ovăz de modă veche
  • 2 căni de apă
  • 1/3 cană (1 uncie) brânză parmezan rasă, plus mai mult după gust

Într-o tigaie medie antiaderentă la foc mediu, încălziți uleiul de măsline până strălucește. Dacă folosiți, adăugați pepperoni și prăjiți, amestecând regulat, până devine crocant, 3 până la 5 minute. Transferați pepperoni într-un vas tapetat cu un prosop de hârtie pentru a se scurge, lăsând grăsimea în tigaie.

Adăugați ceapa, sare și piper și gătiți, amestecând din când în când, până când ceapa începe să se înmoaie, 5 până la 7 minute. Adăugați porumbul și ovăzul și gătiți, amestecând regulat, până când ovăzul miroase a nuci, 3 până la 5 minute.

Adăugați apa, creșteți focul la mediu-mare și aduceți amestecul la fiert. Gătiți, amestecând ocazional și ajustând focul după cum este necesar pentru a menține fierberea, până când ovăzul este fraged și cea mai mare parte a apei a fost absorbită, aproximativ 7 minute. Se ia de pe foc.

Se amestecă brânza până se topește și se combină uniform. Gustați și asezonați cu mai multă sare, piper și/sau brânză, după dorință, ținând cont că pepperonii crocanți, dacă îl folosiți, vor adăuga sare și condimente. Împărțiți ovăzul în boluri și acoperiți cu pepperoni crocant, dacă folosiți.

Per porție (1 1/3 cană, fără pepperoni), pe bază de 3

Calorii: 353; Grasimi totale: 15 g; Grăsimi saturate: 4 g; Colesterol: 8 mg; Sodiu: 557 mg; Carbohidrați: 49 g; Fibre alimentare: 7 g; Zahar: 6 g; Proteine: 12 g

Această analiză este o estimare bazată pe ingredientele disponibile și pe acest preparat. Nu ar trebui să înlocuiască sfatul unui dietetician sau al unui nutriționist.

Rețetă de la scriitor personal Aaron Hutcherson.

Testat de Aaron Hutcherson; e-mail întrebări către voraciously@washpost.com.

Redimensionați această rețetă și obțineți o versiune desktop, ușor de imprimat, aici.

Răsfoiți Găsitorul nostru de rețete pentru mai mult de 9.700 de rețete post-testate.

Tu ai facut aceasta reteta? Faceți o fotografie și etichetează-ne pe Instagram cu #eatvoraciously.





Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *